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如何使烤完美

如何使烤完美

作者:全愉摈  时间:2017-09-13 04:01:08  人气:

在Metro News的厨师Tom Bridge的帮助下,重新启动您家中的周日午餐家庭传统汤姆 - 他有两个自己的儿子,一起喜欢家庭聚餐 - 他们认为“你不能用可爱的蔬菜和真正的肉汁打败周日烤肉”由于肉汁和烤肉是这个餐饮配方的重要组成部分,他向读者展示了如何制作完美的肉汁并帮助您获得完美的烤土豆完美的重力成分:1个洋葱,去皮,切成小块1个胡萝卜,去皮,切成小块50g / 2oz滴50g / 2oz普通面粉2个最好的背培根(去皮和软骨)60ml / 1品脱牛肉汤花束garni 1汤匙番茄糊2汤匙英国雪利酒盐60毫升/ 2汤匙红酒醋新鲜黑胡椒粉方法:切碎培根火腿将重的锅中的水滴融化,加入培根,煮10分钟,直至变成浅棕色加入雪利酒和醋,煮三分钟混合在面粉中,搅拌混合物直至变成棕色逐渐加入一半的牛肉汤,不断搅拌直至混合物煮熟并加厚加入花束加尼酒,煮30分钟加入番茄酱,调味料和牛肉汤,再煮30分钟,然后撇去,检查并重新检查调味料通过细筛过滤,撇去任何多余的脂肪并提供服务完美的烤土豆配料:1公斤火锅土豆,如Cara或Kind Edward,切成相当小,大约鸡蛋大小125克滴水或鸭油海盐新鲜磨黑胡椒方法:将土豆在温和沸腾的盐水中煮沸约12分钟在他们煮熟之前停止烹饪完全冷却,然后用叉子大致划伤并用少许海盐调味将烤箱加热至气体标记6,200C,400F在锡中加入脂肪,至少半到四分之三厘米,土豆有足够的空间最好在一个单独的平底锅中加热脂肪,在土豆进入之前加入任何牛肉或羊肉脂肪不要加入土豆,直到脂肪闷热一旦它们进入锅中就仔细地将土豆捣碎或翻过来,这样它们从一开始就有一层薄薄的脂肪烤50分钟至少转一次将它们排干,放在温暖的烤箱中,露出,